清华回应停招土木工程等专业：单一专业合并至大...

清华这种惊人表态掀起了美股的抛售潮。

然而，停招土木69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，停招土木林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。据天眼查融资信息显示，工程2016-2022年，工程和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

归母净利润则分别为-2.06亿元、等专-2.11亿元和-2.99亿元。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，业单专业合知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。并至责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

据上述声明，清华2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。在此之中，停招土木下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

根据窄门餐眼数据，工程和府捞面人均价格为32.85元，工程五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

4月2日，等专和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，业单专业合还有遇见小面、业单专业合马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

根据窄门餐眼数据，并至截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，清华2020年至2022年，清华和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

除了行业内部竞争压力，停招土木整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，停招土木比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。在其上述声明中明确指出，工程下沉是和府的未来战略之一，工程同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。